Cestoviny
Cestoviny: Základ pravého talianskeho stolovania
Cestoviny sú absolútnou dušou talianskej kuchyne. V našej ponuke nájdete len prémiovú remeselnú kvalitu – cestoviny vyrábané z prvotriednej tvrdej pšenice (semoliny), pretláčané cez tradičné bronzové formy (trafilata al bronzo) a pomaly sušené pri nízkych teplotách. Vďaka tomuto starému postupu získavajú drsný a porézny povrch, na ktorý sa každá omáčka dokonale prichytí.
Aké tvary u nás nájdete:
-
Dlhé cestoviny: Klasické špagety, ploché linguine či široké tagliatelle. Sú absolútne ideálne k hladkým omáčkam na báze oleja, morským plodom alebo k bohatej mäsovej klasike.
-
Krátke cestoviny: Obľúbené penne, hravé fusilli alebo veľké paccheri, ktoré sú vďaka svojim záhybom a dutinám stvorené na zachytenie hustých omáčok s kúskami zeleniny či mäsa.
-
Regionálne špeciality: Objavte lokálne skvosty, akými sú ligúrske trofie (ktoré sa tradične podávajú s pestom) alebo apúlske orecchiette v tvare malých ušiek.
Tajomstvo dokonalého servírovania: Aby ste dosiahli autentický zážitok, varte cestoviny vždy vo veľkom množstve dobre osolenej vody (mala by chutiť ako more) a výhradne al dente – teda tak, aby kládli jemný odpor na zub. Po uvarení ich nikdy nepreplachujte studenou vodou, inak zmyjete cenný škrob. Namiesto toho ich preložte priamo na panvicu k horúcej omáčke, pridajte naberačku vody z varenia a krátko spolu premiešajte.
Radenie produktov
Výpis produktov
Tradičné talianske cestoviny Pasta Reggia Cavatappi vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto zakrútené vrúbkované trubičky pripomínajúce vývrtku majú...
Kvalitné talianske cestoviny Pasta Reggia Elicoidali vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto duté trubičky so špirálovitým drážkovaním na povrchu vynikajúco...
Tradičné talianske cestoviny Pasta Reggia Mezze Penne Rigate č. 36 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto kratšie vrúbkované trubičky sa vyznačujú výbornou...
Klasické talianske cestoviny Pasta Reggia Spaghetti č. 19 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto tradičné dlhé cestoviny patria k najobľúbenejším tvarom...
Divella Bucatini n. 6 sú tradičné talianske semolinové cestoviny s charakteristickým dutým stredom, ktoré sú ideálne na zachytávanie hustých omáčok. Tieto cestoviny z tvrdej...
Luigi Tomadini Cappellini n. 3 sú prémiové talianske bezvaječné cestoviny zo semoliny (tvrdej pšenice).Tvar: Veľmi tenké dlhé cestoviny (podobné anjelským vlasom), označené...
Klasické talianske cestoviny Tomadini Spaghetti č. 5 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto ikonické dlhé cestoviny vynikajú perfektne vyváženou hrúbkou,...
Prémiové talianske semolinové cestoviny Felicetti Originale Eliche v tvare špirál, vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice. Tieto tradičné špirály majú vynikajúcu schopnosť...
Tradičné talianske cestoviny Tomadini Fettuccine č. 97 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto stredne široké ploché rezance sa vyznačujú jemne poréznym...
Luigi Tomadini je historická talianska značka cestovín, ktorá bola založená v roku 1843 v meste Pordenone. Spoločnosť, ktorú už šesť generácií vedie tá istá rodina, sa...
Prémiové talianske cestoviny Tomadini Pappardelle č. 98 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto tradičné extra široké stuhy majú jemne porézny povrch, ktorý...
Luigi Tomadini Tagliatelle 500g sú prémiové talianske bezvaječné cestoviny vyrobené zo 100 % semoliny (múky z tvrdej durum pšenice) a vody. Sú tvarované do podoby dlhých,...
Tradičné talianske cestoviny Pasta Reggia Linguine vo výhodnom 1 kg balení, vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto mierne sploštené špagety sú známe svojou...
Jemné talianske cestoviny Sgambaro Filini N°35 zo 100 % talianskej pšenice durum. Drobný tvar v podobe tenkých niťoviek je vyrobený tradičným ťažením cez bronzové matrice a...
Extra široké talianske cestoviny Divella Pappardelle č. 100 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto tradičné široké stuhy sa vyznačujú pevným tvarom a jemným...
Tradičné talianske cestoviny Divella Tagliatelle č. 91 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto široké ploché rezance vynikajúco držia tvar „al dente“ a vďaka...
Jemné talianske cestoviny Divella Tagliolini č. 92 vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto tenké ploché rezance sa vyznačujú rýchlou prípravou a ľahkosťou....
Armando La Penna Liscia (500 g) sú prémiové talianske cestoviny v tvare hladkých penne (bez vonkajšieho ryhovania). Patria do rady Pasta Armando, ktorá sa zameriava na 100 %...
Tradičné talianske semolinové cestoviny v tvare motýlikov. Vďaka prémiovým surovinám a pomalému sušeniu si perfektne držia tvar a textúru al dente. Hodia sa do studených...
De Cecco Fusilli n° 34 (500 g) sú prémiové talianske bezvaječné cestoviny v tvare špirál, vyrobené zo 100 % krupice z tvrdej pšenice (semoliny) a čistej horskej vody z oblasti...
Pravé talianske cestoviny zo semoliny. Kratšia verzia obľúbených Rigatoni si zachováva široký priemer a výrazné vrúbkovanie. Vďaka tradičnému ťahaniu cez bronz dokonale zachytia...
Spoznajte rozdiel s prémiovými cestovinami De Cecco, ktoré sú už od roku 1881 symbolom talianskej kvality. Tvar č. 136, Mezze Maniche Rigate, patrí medzi najobľúbenejšie krátke...
De Cecco Penne Rigate n° 41 (500 g) sú jedným z najznámejších, najpredávanejších a najuniverzálnejších druhov talianskych cestovín na svete. Tieto šikmo rezané rúrky s pozdĺžnym...
De Cecco Tagliatelle n° 108 je prémiová vaječná cestovina typu „slama a seno“, ktorá kombinuje klasické žlté vaječné tagliatelle so zelenými, obohatenými o špenát....
De Cecco Tagliolini n. 106 sú tradičné talianske vaječné cestoviny vo forme dlhých, veľmi tenkých rezancov (hrúbka približne 0,70 mm), ktoré sa vyznačujú mimoriadne krátkou...
De Cecco Tortiglioni n° 23 (500 g) sú prémiové talianske semolinové cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré vynikajú svojím charakteristickým ryhovaným tvarom a hrubým povrchom. Vďaka...
Pravé talianske cestoviny zo semoliny. Obľúbené špirálovité Fusilli od La Molisana vďaka svojmu tvaru a drsnému povrchu majstrovsky zachytia každú kvapku omáčky. Sú ideálnou...
Jemné talianske cestoviny Noi&Voi Tagliolini vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice (semoliny). Tieto tenké ploché rezance sa vyznačujú ľahkosťou a bleskovou prípravou....
Tradičné talianske cestoviny Noi&Voi Fettuccine 250 g prinášajú autentický zážitok z talianskej kuchyne priamo na váš stôl. Tieto elegantné ploché rezance vyrobené z...
Tradičné talianske cestoviny Noi&Voi Pappardelle 250 g sú pravou voľbou pre milovníkov poctivých a výdatných jedál. Tieto extra široké ploché rezance z kvalitnej semoliny z...
