Korenie
Korenie a bylinky: Duša talianskej kuchyne
Talianska kuchyňa by bez správnych vôní neexistovala. Práve poctivé bylinky a koreniny sú tým tajomstvom, ktoré dodáva jednoduchým surovinám nezameniteľný stredomorský charakter a hĺbku.
Naša ponuka:
-
Stredomorská klasika: Oregano, bazalka, rozmarín či tymian – absolútny základ pre dokonalú pizzu, paradajkové omáčky a pečené zemiaky či mäsá.
-
Pikantná iskra: Tradičné talianske čili (peperoncino), ktoré dodá ten správny oheň omáčkam, marinádam alebo klasickým špagetám Aglio, Olio e Peperoncino.
-
Autentické zmesi: Starostlivo namiešané koreninové zmesi určené priamo na chrumkavé bruschetty, cestoviny alebo grilovanú zeleninu.
Ako z nich vyťažiť maximum? Bylinky a sušené korenie najlepšie uvoľnia svoje esenciálne oleje a arómu, ak ich na úplnom začiatku varenia krátko a jemne orestujete na kvalitnom olivovom oleji. Sú tiež dokonalé na posypanie čerstvo upečenej domácej focaccie alebo ako základ rýchlej bylinkovej marinády.
Radenie produktov
Výpis produktov
Bazalka pravá je kráľovnou stredomorskej kuchyne. Na rozdiel od intenzívnej šalvie má bazalka sladkastú, jemne korenistú a osviežujúcu chuť s nádychom klinčekov a mäty, ktorá...
Šalvia lekárska (Salvia officinalis) je výrazne aromatické korenie so silnou, korenisto-horkastou chuťou a jemne gáfrovou vôňou. Pochádza zo Stredomoria a v kuchyni sa využíva...
Starostlivo sušený rozmarín od talianskej značky L'Impero del Sole (Sidea) v praktickom 15 g balení. Táto ikonická stredomorská bylinka vyniká svojou intenzívnou, korenistou...
Fenikel je aromatické korenie so sladkastou chuťou pripomínajúcou aníz alebo sladké drievko. V kuchyni sa využívajú najmä jeho sušené semená (plody), ktoré sú obľúbené v...
Majorán záhradný (drvené listy) od značky L'Impero del Sole je prémiová aromatická bylina od známeho talianskeho výrobcu korenia Sidea Spezie.Hoci patrí do rovnakej čeľade ako...
Oregano, známe aj pod slovenským názvom pamajorán obyčajný (ľudovo dobromyseľ), je základným pilierom stredomorskej kuchyne. Má výraznú, hrejivú a mierne štipľavú chuť s dymovým...
Petržlenová vňať je najpoužívanejšia bylinka v našich kuchyniach. Má čerstvú, jemne korenistú a trávnatú chuť, ktorá dokáže krásne prepojiť chute ostatných ingrediencií v pokrme...
Tymián od L'Impero del Sole je vysoko kvalitná sušená bylinka, ktorá pochádza z malého polokra typického pre stredomorskú oblasť. V kuchyni je veľmi obľúbený, pretože si...
Škorica je jedným z najstarších a najviac zdokumentovaných korenín v histórii; Egypťania ju používali ako parfum počas rituálov.Získava sa z vnútornej kôry vždyzeleného stromu...
Škorica je jedným z najstarších a najviac zdokumentovaných korenín v histórii; Egypťania ju používali ako parfum počas rituálov.Získava sa z vnútornej kôry vždyzeleného stromu...
Jalovec (slovensky borievka) je aromatické korenie so sladkastou, korenistou a živicovou chuťou, ktoré pripomína vôňu lesa a borovíc. Získava sa z plodov borievky obyčajnej a je...
Mletý cesnak je praktické a intenzívne korenie vyrobené sušením a následným mletím strúčikov cesnaku pravého. Má silnú arómu a štipľavú chuť, ktorá je však v porovnaní s...
Mleté kajenské korenie (Peperoncino Cayenna macinato) od talianskej značky L'Impero del Sole je vysoko kvalitné, intenzívne pikantné korenie. Vyrába ho renomovaná talianska...
Bobkový list (latinsky Laurus nobilis), u nás známy aj ako vavrín, je neodmysliteľné aromatické korenie so špecifickou horkastou chuťou a gáfrovou vôňou. Sušené listy sú v...
Klinček celý sú sušené nerozkvitnuté púčiky kvetov tropického stromu klinčekovca voňavého. Toto korenie je známe svojou intenzívnou, hrejivou a sladko-korenistou vôňou s mierne...
Muškátový oriešok sú sušené semená muškátovníka voňavého, ktoré si uchovávajú svoju intenzívnu arómu a chuť oveľa dlhšie než mletá verzia. Korenie sa strúha na jemnom strúhadle...
Čierne celé korenie sú sušené bobule piepora čierneho (Piper nigrum), zbierané tesne pred dozretím. Je to najuniverzálnejšie korenie na svete, cenené pre svoju ostrú pikantnosť,...
Mleté čierne korenie je najrozšírenejším korením na svete, ktoré sa vyrába zo zrelých plodov pieporu čierneho (Piper nigrum). Má charakteristickú ostrú, pikantnú chuť a drevitú...
