De Cecco Tortiglioni n.23 Semolinové cestoviny 500g

Podrobný popis

Preneste kúsok neapolskej kulinárskej tradície priamo do vašej jedálne. Tortiglioni sú klasické rúrkovité cestoviny s nezameniteľným špirálovitým vrúbkovaním, ktoré pripomína remeselné spracovanie. Vyrábajú sa len z tej najkvalitnejšej 100 % krupice z tvrdej pšenice a čistej pramenitej vody, čo im dodáva ich autentický charakter.

Prečo nesmú chýbať vo vašich receptoch?

• Ťahané cez bronz (Trafilatura al bronzo): Tento tradičný remeselný postup zaručuje, že povrch cestovín zostáva drsný a pórovitý. Vďaka tomu z nich omáčka nesteká, ale naopak – pevne sa na ne prichytí.

• Pomalé sušenie pri nízkych teplotách: Šetrný proces sušenia zaisťuje, že si cestoviny uchovajú prirodzenú chuť pšenice, nezameniteľnú arómu a pri varení si perfektne udržia svoj tvar (nerozvaria sa).

• Pravá talianska kvalita: Žiadne kompromisy v zložení, iba poctivá semolina, ktorá dodáva cestovinám ten správny "al dente" záhryz.

S čím chutia najlepšie?

Pevná štruktúra a veľký dutý stred si pýtajú sýtejšie ingrediencie. Perfektne vyniknú, keď ich spojíte s bohatým mäsovým ragú, no ich plný potenciál odomknete aj s ďalšími talianskymi klasikami – stačí ich zaliať kvalitnou hustou passatou alebo premiešať s voňavým pestom. Tortiglioni sú zároveň neprekonateľné na prípravu pasta al forno (zapekaných cestovín), pretože sa vo vnútri krásne naplnia omáčkou a roztopeným syrom.