La Molisana Rigatoni n° 32 Semolinové cestoviny 500g

Podrobný popis

La Molisana Rigatoni n° 32: Majstri v zachytávaní chuti

Rigatoni sú jedným z najmilovanejších tvarov v Taliansku, obzvlášť v Ríme a na juhu krajiny. Tieto široké, rovno zrezané rúrky s hlbokými vonkajšími vrúbkami (od slova rigato – vrúbkovaný) sú navrhnuté tak, aby sa nezľakli ani tých najbohatších ingrediencií. La Molisana ich vyrába s úctou k mlynárskej tradícii, ktorá sa dedí už po generácie, čo sa odráža v každom jednom súste.

Prečo si zamilujete La Molisana Rigatoni?

• 100 % talianska pšenica: Prémiová semolina s vysokým obsahom bielkovín dodáva cestovinám nielen nádhernú zlatistú farbu, ale predovšetkým výbornú pevnosť. Aj pri dlhšom varení alebo zapekaní si bezchybne udržia svoj tvar a ten správny "al dente" záhryz.

• Ťahané cez bronz (Trafilatura al bronzo): Výroba cez tradičné bronzové formy zaručuje matný a pórovitý povrch. Hustá omáčka po nich neskĺzne, ale doslova sa do nich vpije a obalí každý jeden kúsok.

• Čistá horská voda: Zmes tej najlepšej krupice a čistej vody z horských prameňov regiónu Molise je tajomstvom ich prirodzenej a nenapodobiteľnej chuti.

S čím chutia najlepšie?

Rigatoni majú robustnú stavbu, preto si priam pýtajú sýte a textúrované omáčky. Sú absolútne stvorené pre husté mäsové ragú, klobásové zmesi a všetky recepty postavené na kvalitnej a hustej paradajkovej passate. Vďaka širokému vnútornému priestoru sú úplnou hviezdou pri príprave zapekaných cestovín (pasta al forno) – vo vnútri každej rúrky sa totiž ukryje poriadna dávka šťavy a roztopeného syra.

Základné informácie:

• Zloženie: Krupica z tvrdej pšenice (semolina), voda.

• Čas varenia: 11 minút (Al dente) / 13 minút (štandardne uvarené).

• Hmotnosť: 500 g

• Krajina pôvodu: Taliansko (región Molise)