Cestoviny Felicetti Originale Eliche sú krátky druh cestovín (v tvare špirál), ktoré vyrába renomované talianske rodinné vinárstvo a cestovináreň Felicetti v regióne Val di Fiemme priamo v srdci Dolomitov.
- Zloženie a kvalita: Vyrábajú sa z výberovej krupice z tvrdej pšenice (semoliny) a čistej horskej vody z prameňov v Dolomitoch.
- Technológia: Sú tvarované bronzovou matricou (trafilatura al bronzo), čo im dodáva drsný a pórovitý povrch. Vďaka tomu na nich omáčka lepšie drží a nešmýka sa.
- Doba varenia: Pre dokonalú konzistenciu "al dente" sa odporúča variť približne 9 minút.
- Tvar: Tvar "Eliche" (skrutky/vrtule) je ideálny pre hustejšie omáčky, pesto alebo šaláty, pretože ich záhyby zachytia kúsky ingrediencií.
