Petržlenová vňať je najpoužívanejšia bylinka v našich kuchyniach. Má čerstvú, jemne korenistú a trávnatú chuť, ktorá dokáže krásne prepojiť chute ostatných ingrediencií v pokrme bez toho, aby ich prebila.
Vňať je univerzálny pomocník, ktorý dodá jedlu nielen chuť, ale aj lákavú zelenú farbu.
Absolútna klasika do hovädzieho a slepačieho vývaru, ale aj do krémových zeleninových polievok.
Stačí vňať nasekať a premiešať s maslom alebo olejom ako prílohu.
Základ pre libanonský šalát Tabbouleh, do nátierok, bylinkových masiel a dresingov.
Ideálna do plniek, marinád alebo na posypanie grilovaných rýb.
Tip: Sušenú vňať pridávajte počas varenia, čerstvú však vždy až na úplný záver, aby nestratila vitamíny a žiarivú farbu.
Petržlenová vňať je doslova "superpotravina" z našej záhrady:
Vitamínová bomba: Je extrémne bohatá na vitamín C, vitamín K a železo.
Detoxikácia: Má silné močopudné účinky a pomáha prečisťovať obličky.
Osvieženie dychu: Žuvanie čerstvej vňate neutralizuje pachy v ústach (napríklad po cesnaku).
Trávenie: Zmierňuje nadúvanie a podporuje funkciu žalúdka