Sgambaro Penne Rigate n° 91 (500 g) sú prémiové, šikmo rezané a vrúbkované duté cestoviny vyrobené zo 100% talianskej pšenice. Vyznačujú sa prvotriednym spracovaním pomocou bronzových matríc a pomalým sušením pri nízkych teplotách. Tým získavajú drsnú textúru, na ktorú sa výborne viažu omáčky.
- Tvar a vlastnosti: Klasické stredne dlhé penne s ostrým skosením na koncoch a pozdĺžnymi drážkami (rigate) po celom povrchu.
- Doba varenia: 8 až 9 minút pre ideálny stav al dente (podľa konkrétneho druhu pšenice).
- Záväzok k udržateľnosti: Značka Sgambaro využíva pri výrobe 100% obnoviteľnú energiu a pšenicu nakupuje primárne lokálne v blízkom okolí svojho mlyna na severe Talianska.
