Sgambaro Paccheri Rigati č. 54 sú prémiové talianske cestoviny z tvrdej pšenice (semoliny), ktoré sú známe svojím veľkým rúrkovitým tvarom a vrúbkovaným povrchom.
Zloženie: Vyrobené zo 100% talianskej pšenice odrody Marco Aurelio.
Výroba: Používa sa tradičná metóda pretláčania cez bronzové formy (trafila in bronzo), čo vytvára drsný povrch, na ktorom lepšie držia omáčky.
Čas varenia: Na dosiahnutie ideálnej textúry (al dente) sa odporúča variť približne 12 až 15 minút.
Využitie: Vďaka svojej veľkosti a pevnosti sú ideálne na plnenie, zapekanie v rúre (označované aj ako "Pasta da Forno") alebo podávanie s hustými mäsovými ragú.