Rizzoli Sgombro Imperiale (Cisárska makrela) predstavuje absolútnu špičku v kategórii konzervovaných makrel. Značka Rizzoli Emanuelli je najstaršou rodinnou konzervárňou v Taliansku (založená v Parme v roku 1906) a tento rad je ich "vlajkovou loďou".
- Ručné spracovanie: Na rozdiel od masovej produkcie sa filety čistia a vkladajú do konzerv výhradne ručne priamo v mieste výlovu, aby sa zabránilo poškodeniu jemného mäsa.
- Druh ryby: Používa sa výhradne Scomber scombrus (makrela atlantická), ktorá má v porovnaní s inými druhmi jemnejšie mäso a vyváženejší pomer tukov.
- Nálev: Filety sú naložené v prvotriednom olivovom oleji