Ponti Aroma Antico je produkt, ktorý spája ostrosť klasického octu so sladkastou a komplexnou vôňou hrozna.
Zloženie: Základ tvorí kvalitný vínny ocot (biely alebo červený), ktorý je doplnený o koncentrovaný alebo varený hroznový mušt.
Chuťový profil: Na rozdiel od bežného stolového octu má tento variant jemnejšiu, zamatovú chuť a intenzívny „buket“, ktorý pripomína zrelé hrozno.
Kyslosť: Štandardne sa pohybuje na úrovni 6 %.
Výroba: Často dozrieva v drevených sudoch, čím získava hlbšie aromatické tóny a ušľachtilú farbu.