Luigi Tomadini je historická talianska značka cestovín, ktorá bola založená v roku 1843 v meste Pordenone. Spoločnosť, ktorú už šesť generácií vedie tá istá rodina, sa špecializuje na výrobu cestovín z tvrdej pšenice (durum).
Čas varenia: Vďaka svojej extrémnej jemnosti sa varia veľmi krátko – zvyčajne 2 až 3 minúty.
Zloženie: Vyrobené zo 100 % krupice z tvrdej pšenice (semolina) a vody. Sú bezvaječné, čo im dodáva ľahkosť.
Tvar: Fidelini (často nazývané aj Capellini alebo "anjelské vlasy") majú číslo 91 a sú podstatne tenšie než klasické špagety.