Luigi Tomadini Fettuccine sú tradičné talianske cestoviny vyrobené zo 100 % krupice z tvrdej pšenice (durum), známe svojou vysokou kvalitou a schopnosťou dobre držať omáčku. Táto rodinná firma s viac ako 170-ročnou tradíciou využíva pri výrobe bronzové matrice, ktoré dodávajú cestovinám drsnejší povrch pre lepšiu priľnavosť ingrediencií.
Čas varenia: Pre ideálnu textúru „al dente“ sa odporúča variť 6 až 8 minút.
Zloženie: Vyrobené z výberovej krupice z tvrdej pšenice (Triticum durum) a vody. Sú bezvaječné, čo im dodáva pevnosť a čistú pšeničnú chuť.
Tvar: Fettuccine (v preklade „stuhy“) majú pod číslom 97 šírku približne 6 – 7 mm.