Lanfranca Balzamikový jablčný ocot (500 ml) je špeciálny typ octu, ktorý kombinuje tradičnú technológiu výroby balzamika s osviežujúcou chuťou jablčného muštu. Značka Lanfranca (často pod označením Villa Lanfranca) je známa ako cenovo veľmi dostupná alternatíva k prémiovým octom.
Zloženie: Vyrobený zo zmesi jablčného octu a koncentrovaného jablčného muštu. Na rozdiel od klasického balzamika z hrozna má tento variant svetlejšiu jantárovú farbu.
Chuťový profil: Je jemnejší a sladší než bežný jablčný ocot. Ponúka vyvážený pomer kyslosti a ovocnej sladkosti s typickou jablčnou arómou.
Kyslosť: Štandardne sa pohybuje okolo 5 %, čo je o niečo menej než pri klasických vínnych octoch (6 %).
Zdravotný aspekt: Jablčný ocot je cenený pre svoje probiotické vlastnosti a podporu trávenia, pričom balzamiková úprava ho robí chutnejším na priamu konzumáciu.