De Cecco Tagliatelle n° 108 je prémiová vaječná cestovina typu „slama a seno“, ktorá kombinuje klasické žlté vaječné tagliatelle so zelenými, obohatenými o špenát. Tieto cestoviny pochádzajú z tradície regiónu Emilia-Romagna a vyznačujú sa veľmi krátkou dobou prípravy.
Čas varenia: Na dosiahnutie ideálnej textúry "al dente" sa odporúča variť 2 minúty, celkový čas varenia je 3 minúty.
Zloženie: Kvalitná krupica z tvrdej pšenice (semolina) a čerstvé vajcia (cca 28 %, čo zodpovedá 5 vajciam na 1 kg krupice).
Spracovanie: Sú ťahané cez bronzové matrice a sušené pomaly pri nízkych teplotách, čo zachováva chuť pšenice a zaisťuje drsný povrch, na ktorom omáčka perfektne drží.