Tagliolini značky Antonelli Roma je tradičná talianska vaječná cestovina, ktorá sa vyznačuje jemnou textúrou a kvalitným spracovaním. Tento produkt patrí do portfólia rímskej rodinnej firmy, ktorá sa zameriava na remeselnú výrobu cestovín a cukroviniek.
Čas varenia: Vďaka svojej jemnosti sa varia veľmi krátko, zvyčajne 2 až 3 minúty.
Zloženie: Vyrobené z krupice z tvrdej pšenice (semolina) a čerstvých vajec (podiel vajec býva u tejto značky vysoký, často okolo 20 – 30 %).
Spracovanie: Cestoviny sú ťahané cez bronzové matrice a sušené pomaly pri nízkych teplotách, čo im dodáva drsný povrch a zachováva prirodzenú chuť.