Antico Casale Pesto alla Genovese (190 g) je tradičné bazalkové pesto, ktoré sa vyznačuje remeselným spôsobom výroby a dôrazom na autentické talianske suroviny.
Toto pesto je chuťovo dosť výrazné, preto ho odporúčame kombinovať s cestovinami typu Trofie alebo Linguine. Ak chcete zjemniť jeho chuť, môžete doň primiešať lyžicu ricotty alebo kyslej smotany.
- Receptúra: Vychádza z klasického janovského receptu s použitím čerstvej bazalky, olivového oleja a kvalitných syrov.
- Bez lepku: Podobne ako väčšina kvalitných pást, aj toto pesto je prirodzene bezlepkové.
- Zloženie: Obsahuje slnečnicový olej, čerstvú bazalku (cca 30 %), syry Grana Padano DOP a Pecorino Romano DOP, kešu oriešky, píniové oriešky, soľ a cesnak.
- Textúra: Má hrubšiu, rustikálnu konzistenciu, ktorá dobre priľne k cestovinám.